Moules, crevettes, crabes, huîtres et autres coquillages ou crustacés sont riches en nutriments bons pour la santé. On fait le point sur les nombreux bienfaits de ces délicieux fruits de mer.. Le terme "fruit de mer" sert à désigner tous les organismes marins comestibles, à l'exception des poissons et mammifères. Selon de récentes découvertes, les fruits de mer étaient déjà consommés par l'Homme de Néandertal il y a plus de 150 000 ans. Leur consommation n'a jamais cessé depuis et ils ont, plus que jamais, une place de choix dans notre culture gastronomique.
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